Envie d’acheter une Plancha ? Découvrez, dans cet article, le nécessaire à savoir sur une Plancha.
La Plancha : qu’est-ce que c’est ?
La plancha est un ustensile de cuisine qui vous aide à cuire convenablement, en saisissant et en caramélisant les aliments sans en corrompre les saveurs. Sa spécificité, c’est qu’elle permet une cuisson très rapide des aliments. Les planchas sont des appareils de cuisson très pratiques et utiles, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur. Pour acheter une plancha , le choix peut se faire en fonction d’éléments personnels : votre budget, vos habitudes de cuisine, le nombre de personnes à table. La plancha à gaz permet plus de précision, mais coûte plus cher. Celui électrique offre un système sécurisé, économique, mais un peu plus lent à chauffer. Pour une plancha au gaz, en général, la puissance monte jusqu’à 15 kW, et à l’électrique cela va jusqu’à 6,5 kW. Tout type confondu, le prix varie de 30 à 2000 €. Une plancha électrique est la solution la plus économique. On peut trouver de bons modèles à partir de 50 €. Alors que pour la plancha au gaz, il faut prévoir un budget de 100 à 200 € directement. Faite votre choix et acheter la plancha qui vous convient le mieux.
Avantages et utilisation de la plancha
La cuisson à la plancha permet de cuire sans graisse ajoutée, contrairement à une cuisson à la poêle. En ce qui concerne la cuisson de la viande, la cuisson à la plancha permet de retirer son morceau de la plancha à la cuisson désirée : bleu, saignant, à point,… Contrairement à la cuisson au barbecue, la cuisson à la plancha ne dégage pas de fumées ou de gaz et ne risque pas de carboniser vos aliments. La plancha a l’avantage de se chauffer très vite, une fois allumée. Avec la plancha, on peut cuire à l’extérieur comme à l’intérieur, vous serez donc à l’abri des changements climatiques. Les planchas sont équipées de boutons de thermostat, ce qui vous permet de maîtriser efficacement les températures de cuisson. En règle générale, la température ne doit pas dépasser 270 °C pour la plupart des produits. Les aliments sont, dans un premier temps, saisis à de hautes températures et si besoin, vous pouvez prolonger la cuisson à une température plus basse afin que les aliments conservent leur moelleux. Il faut huiler légèrement la plancha avant son utilisation. Il faut éviter de se servir d’un couteau directement sur la plancha. Il faut aussi éviter que les aliments soient humides. La plancha est un mode de cuisson utile pour permettre le régal de toute la famille.